含瘦肉精的美豬可以吃嗎?

最近開放 #瘦肉精 #美豬 新聞沸沸揚揚~~

還記得考營養師時，這題可算是食安裡的考古題中的考古題呢!

瘦肉精=萊克多巴胺-乙型受體素是類交感神經刺激劑。

記得當時營養師考試很愛考的題目是:

請問台灣法令，瘦肉精，萊克多巴胺不可以於哪種動物驗出?

答案是: 豬

牛，以含瘦肉精萊克多巴胺10ppb（但有限制牛的哪個部位；

豬，完全不行的 (所以現在開放美豬是???.)

含瘦肉精的豬肥肉會比較少，因為瘦肉精可以增加腎上腺素分泌，所以又稱類交感神經刺激劑。腎上腺素可以-促進脂肪分解(就像人緊張壓力大也會變瘦一樣)

這樣對於想減肥的人來說不是很好嗎?

當然不好啊!交感神經太興奮、心悸、頭暈、血壓上升噁心、肌肉顫抖、焦慮，甲亢的人可能心爆表了，若剛好有血壓問題的人、焦慮的人豈不是更嚴重，也容易導致心血管疾病!

在衛福部食藥署網站https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=2802#Q5

有相關的萊克多巴胺（Ractopamine）Q&A

大家有興趣可以去看

我整理一般消費者比較想了解的

讓大家比較容易理解……….

雖然研究目前是安全的因為人不會吃到那麼大量，但我疑惑的是為何台灣豬法令不可飼料及肉含有瘦肉精，但我們卻開放可以含瘦肉精飼料及肉的美豬進口?所以意思有可能不再是禁藥了